研究發現飲食習慣小改善可能延長壽命

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研究發現飲食習慣小改善可能延長壽命

(本報訊)近日,一項美國的研究表明:經常吃正確的食物是很困難的,但是偶爾選擇一些健康的食物會有助於提高長壽的機會。

《新英格蘭醫學雜誌》的這份報告首次表明,堅持至少十幾年改善飲食品質與降低總死亡率和心血管死亡率有關。哈佛大學的研究人員跟蹤了近74,000名健康專業人員的飲食變化,他們每四年記錄一次飲食習慣。研究人員使用一套飲食品質評分系統來評估飲食改善的情況。

例如,一項研究的總結說,分數可以提高20個百分點。在12年的時間裏,那些吃得比剛開始好一點的人——主要是食用更多的全穀物、水果、蔬菜和脂肪魚類——在未來12年中,過早死亡的風險降低了8%到17%。那些隨著時間推移飲食惡化的人在接下來的12年隨訪中死亡的概率更高,達到6%到12%的增長。

資深作者Frank Hu是哈佛大學營養系教授兼主席,他說,“我們的研究結果強調了改善飲食品質的長期健康益處,強調的是整體飲食模式,而不是個人食物或營養物質。”

他補充說:“一個健康的飲食模式可以根據個人的飲食、文化偏好和健康狀況而定。沒有一種適合所有人的飲食。”

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