食物份量增加導致澳洲肥胖流行

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食物份量增加導致澳洲肥胖流行

(本報訊)一項新的研究顯示,澳洲人消費垃圾食品的趨勢令人擔憂。澳洲人對比薩和蛋糕的嗜好極不健康,這部分食物的比例不斷增長,可能會促進肥胖症的蔓延。

根據一項研究,現在一片普通大小的蛋糕幾乎含有1000千焦的熱量,該數據遠遠高於二十年前。喬治全球衛生研究所公佈的一項研究顯示,澳洲人消費垃圾食品的比率正在大幅度增加。

該研究分析和跟蹤了來自《1995年全國營養調查》和《2011-2012年全國營養和身體活動調查》中有關可自由支配食物方面的數據。

在一例消費中,比薩餅和蛋糕中含有的熱量品均以66%的速度增長。霜淇淋、香腸、加工過的肉類和葡萄酒的普通份量也有顯著增加。女性食用的霜淇淋的份量,增加了近三分之一。

可自由支配食物在人們平均每天能量攝取中占三分之一。首席研究員鄭淼冰(Miaobing Zheng,音譯)博士稱,單份食物的份量在增加,這已經成為越來越“令人擔憂”的問題。

鄭博士表示,“我們發現,在過去的20年裏,那些營養價值很低的食物在份量上激增,這也會促使澳洲肥胖症的流行。我們原本估計,部分食品的份量會增加,但我們仍然驚訝於會增加到什麼地步。”

然而,像薯片、爆米花、玉米片和土豆薯條等小食品的份量卻在減少。其原因尚不清楚,但可能是通常會認為這些食物是不健康的,人們有意識地儘量少吃。

鄭博士警告稱,澳洲人吃東西的真實情況可能會“更糟”,因為人們往往會低估他們吃的東西。

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